Tabla de Calorias

Necesitamos aprender a comer, y una buena manera es aprender a leer de que se componen los alimentos y que nos proporcionan. Las calorías son importantes, pero a veces no lo son todo. 

Os dejamos una tabla de alimentos que con mas normalidad consumimos, si surgen dudas o echáis en falta alguna información indicarnoslo.

Las calorías son por cada 100g. Todas las unidades se expresan en gramos, excepto el colesterol cuyas cantidades son miligramos.

Leche y derivados	Calorías	H.C	Grasas	Proteínas	Fibra	Colesterol	Rico en
Helado de leche	204	25,4	10.1	2.1	0	21	Calorías, calcio
Leche entera de vaca	65	4.8	3	3.3	0	12	Calcio, Vit.B12 i D
Leche de cabra	90	4.8	6	3.9	0	11	Vit. D
Leche en polvo entera	490	37.1	27	26	0	120	Vit. D, Calcio, Potasio
Leche polvo desnatada	350	49.4	1	36	0	18	Calcio
Leche condensada	325	51.9	8.4	8.1	0	34	Calorías
Yogur natural	62	4	3.5	3.8	0	11	Calcio, bacterias beneficiosas
Yogur desnatado	38	5	0.1	4.4	0	0.3	Calcio, bacterias beneficiosas
Nata líquida	309	3.4	31.7	2.4	0	109	Colesterol

Quesos	Calorías	H.C	Grasas	Proteínas	Fibra	Colesterol	Rico en:
Requesón	80	96	0.8	16	0	25	Vit. B12
Queso de cabra	175	8	10.0	18	0
Queso de bola	352	29	27.5	26.2	0	85	Vit. B12
Queso de Burgos	174	4	15	19	0		Calcio
Queso de Cabrales	385	2	32.5	20.5	0		Vit. B2
Queso de Camembert	305	Trazas	26	18	0	71	Sodio
Queso de Gruyère	420	1.5	33	30	0	100	Colesterol, Vit.B12
Queso Manchego	310	0.5	23.5	24.1	0		Calcio, Vit. D
Queso de nata	300	2	21.5	26.7	0	140	Colesterol
Queso de Roquefort	364	Trazas	30.5	22.4	0	88	Vit. B3
Queso porciones	191	Trazas	15	10	0	94	Grasa

Carne y Huevos	Calorías	H.C	Grasas	Proteínas	Fibra	Colesterol	Rico en
Cordero	280	Trazas	24	16	0	78	Vit. B3
Caballo	120	Trazas	5	18	0	60	HIerro , K
Cabra	180	Trazas	19	16	0		Vit. B1
Cerdo con mucha grasa	375	Trazas	35	13	0	72	Vit. B1, Zinc
Cerdo con menos grasa	280	Trazas	25	15	0	69	Vit. B1 ,Zinc
Conejo	160	Trazas	10	20	0	70	Vit.B3
Liebre	140	Trazas	8	20	0	65	Vit.B3
Ternera Semigrasa	190	Trazas	12	19	0	120	Vit.B9
Ternera magra	156	Trazas	8	19.5	0	85	Vit.B9
Vaca grasa	300	Trazas	25	17	0	370	Vit.B9
Vaca semigrasa	250	Trazas	19	18	0	65	Vit.B9
Vaca magra	200	Trazas	13	19	0	59	Vit.B9
Pato	320	Trazas	29	17	0	70	Grasa
Pavo	260	Trazas	20	20	0	74	Vit. B1, Vit. B6, Fósforo
Pollo Completo	200	Trazas	15	18	0	81	Vit. B1,Potasio
Gallina	112	Trazas	2.2	21	0	110	Grasa
Jamón crudo magro	170	Trazas	4.4	33	0	69	Sodio
Jamón crudo semigraso	300	Trazas	25	18	0	72	Sodio
Morcilla	160	Trazas	10	15	0	70	Colesterol
Mortadela	190	Trazas	12	20	0	72	Colesterol
Salchichas	400	Trazas	35	13	0	72	Grasa
Paté	454	Trazas	42	14	0	255	Vit. A, Vit. B2
Jamón York	170	Trazas	43	17.2	0	69	Grasa, Fosfatos
Callos	99	Trazas	3.4	18	0	300	Colesterol
Chorizo	210	Trazas	12	24	0	72	Grasa
Salchichón	420	Trazas	35	25	0	72	Grasa
Huevos de gallina (100g)	160	0.6	12	12	0	604	Colesterol, Vit.A, B2,B12,D,E,K

Pescados y Marisco	Calorías	H.C.	Grasas	Proteínas	Fibra	Colesterol	Rico en
Almejas	47	Trazas	1.4	13	0	40	Zinc, Hierro, Vit. A
Anchoas frescas	77	Trazas	13	20	0	95	Vit.D
Arenques frescos	160	Trazas	8	19	0	85	Selenio, Vit. D
Atún fresco	180	Trazas	10	20	0	38	Selenio, Vit. D
Bacalao Fresco	75	Trazas	0.5	17	0	50	Vit. D, B3
Besugo Fresco	100	Trazas	3.6	17	0		Calcio, grasa
Bonito Fresco	150	Trazas	5	21	0		Vit. B3
Boquerones	170	Trazas	10	20	0		Vit. D, fósforo
Caballa fresca	175	Trazas	10	20	0	70	Vit. D
Chicharros	170	Trazas	10	20	0		Vit. D, B12
Calamares	80	Trazas	1	14	0		Cobre
Cangrejos	100	Trazas	2	17	0	100	Colesterol, Flúor
Gallos	85	Trazas	1.3	18	0	60	Vit. B3
Gambas	100	Trazas	3	18	0	138	Vit. B1, Magnesio
Langosta	90	Trazas	2	17	0	182	Colesterol, Yodo
Langostinos	115	Trazas	4.3	18	0	200	Colesterol
Lenguado	100	Trazas	2.5	19	0	60	Vit. B3
Merluza	80	Trazas	0.5	19	0	67	Vit. B9
Mero	90	Trazas	0.7	19	0	37	Vit. B3, B9
Palometa	125	Trazas	5	20	0		Vit. B3,B12
Pescadilla	75	Trazas	0.5	17	0	110	Vit. B12
Pulpo	60	Trazas	0.3	13	0	170	Calcio
Rape	86	Trazas	1.1	19	0
Salmón	182	Trazas	312	18.4	0	49	Zinc, Vit. B1, B9
Sardina	160	Trazas	6.5	22	0	100	Calcio,Fósforo,Selenio, Vit.B12
Trucha	162	Trazas	10	18	0	80	Potasio

Pescados Ahumados	Calorías	H.C.	Grasas	Proteínas	Fibra	Colesterol	Rico en
Arenque	360	Trazas	14	55	0	85	Yodo, Fósforo,Sodio
Sardina	360	Trazas	14	55	0		calorías
Salmón	360	Trazas	14	55	0		Vit. B6
Caballa	360	Trazas	14	55	0	22	Sodio

Frutas.	Calorías	H.C.	Grasas	Proteínas	Fibra	Colesterol	Rico en
Aceitunas	135	1.5	14	1	4	0	Sodio, Vit. E
Albaricoques	54	10.3	0.2	1	2	0	Vit. A, C
Aguacate	136	5.9	12	1.5	1.8	0	Vit. E, Potasio
Cerezas	60	12.7	0.4	1.1	2	0	Vit. C
Ciruelas	60	11.9	0.2	0.9	1.7	0	Vit. B6
Coco	300	4.8	27	3.5	8	0	Grasa
Chirimoyas	80	13.6	0.2	1	1	0	Fibra
Fresas	40	6.3	0.6	0.8	2	0	Vit. C.
Fresón	40	7	0.5	0.9	2.2	0	Vit. C
Higos	65	12.9	0.4	1	3	0	Fibra
Higos secos	280	54	0.8	3	10	0	Fibra
Kiwi	50	10.3	0.6	0.9	2.2	0	Vit. C, Calcio, Fibra
Limón	35	8	0.3	0.8	0.3	0	Vit. C
Mandarina	43	10.2	0.2	0.8	2	0	Vit. C, Calcio, Fibra
Mango	56	12.8	0.3	0.5	1.7	0	Potasio, Magnesio, Vit. A
Manzana	55	11.9	0.4	0.4	2	0	Pectina
Melocotón	55	8.7	0.2	0.8	1.4	0	Vit. C
Melón	25	5.3	0.2	0.7	1	0	Vit. C
Carne de membrillo	75	8.3	0.1	0.4	6	0	Vit. C
Naranja	42	9.5	0.2	0.2	2	0	Vit. C
Zumo de Naranja	40	10.5	0.3	1		0	Vit. C
Pasas	280	66.2	0.8	3	5.4	0	Fibra
Plátanos	100	18.8	0.3	1.3	3	0	Potasio
Pera	60	10	0.3	0.6	3	0	Agua y Fibra
Pomelo	30	9.8	0.2	0.6	1	0	Vit. C
Sandía	22	7.7	0.1	0.5	0.2	0	Agua
Uvas	65	16.9	0.4	0.7	1.6	0	Vit C, resverastrol

Legumbres	Calorías	H.C.	Grasas	Proteínas	Fibra	Colesterol	Rico en
Garbanzos	360	48.6	6.5	20	9.5	0	Vit.B9
Guisantes secos	346	60.7	2	22	12	0	Fibra
Habas secas	330	48.9	2	25	22	0	Fibra
Judías Blancas	330	47.8	2.5	20	19.2	0	Fibra, Zinc, Potasio, Vit B6
Lentejas	320	50.8	2	22	11.8	0	Hierro, Niquel, Vit. B1,B3, B6
Tubérculos		H.C.
Patata	85	15.4	0.1	2	2.5	0	Potasio
Batata y boniato	17	21	0.5	1.3	8	0	Vit. A

Frutos Secos	Calorias	H.C.	Grasas	Proteínas	Fibra	Colesterol	Rico en
Almendras	480	9.3	40	26	10	0	Fibra, Calcio,Potasio, Vit.B2,E
Avellanas	540	10.6	50	16	7.4	0	Ca,Cu,Vit.B1,B3,E
Anacardos	570	3	42.2	17.5	1.4	0	Magnesio, Zinc,Vit. B6,B3
Cacahuete	560	8.6	45	29	7.1	0	Fósforo,Vit. B1
Castañas	170	41.2	1.6	2	1	0	Vit. B1
Nuez	600	12.1	60	13	4.6	0	Cobre, Vit. B6

Verduras	Calorías	H.C.	Grasas	Proteínas	Fibra	Colesterol	Rico en
Alga Kombu	218	47.8	1.1	7.3	3.6	0	Calcio, Yodo, Potasio, Vit.A
Acelgas	22	2.9	0.3	2	5.6	0	Vit. B9
Ajos	100	23	0.2	4.5	1.1	0	Yodo
Alcachofas	50	9.5	0.2	3	2	0	Fibra
Apio	20	4.3	0.2	1.1	2	0	Fibra, Calcio
Berenjenas	27	3.5	0.2	1	1.4	0	Fibra
Berro	21	3	0.3	1.7	3	0	Calcio,Hierro,Magnesio,potasio,Vit.C
Brécol	24	2	0.2	3.5	3	0	Calcio, Zinc. Vit. A, C, E
Calabaza	15	5	0.1	0.8	0.5	0	Vit. A
Cardo	18	305	0.2	0.5	1	0	Fibra, Calcio
Cebollas	40	6.2	0.2	1.4	3.1	0	Calcio
Col de Bruselas	47	3.6	0.3	5	2.5	0	Vit. B9, C
Coliflor	30	2.7	0.3	3	2.9	0	Vit. B9, K
Escarola	20	0.9	0.2	1.7	1.5	0	Vit. A, K
Espárragos	20	1.3	0.2	2	1.5	0	Vit. E
Espinacas	25	1.2	0.3	2.3	2.3	0	Hierro, Fibra, Vit B9, Vit. K
Guisantes Verdes	85	9.4	0.4	6.6	4.0	0	Fibra
Habas frescas	54	8.6	0.4	4.6	4.2	0	Fibra
Judias Verdes	39	6	0.3	2.4	3	0	Fibra
Lechuga	16	0.9	0.2	1.3	1.5	0	Vit. K
Níscalo	27	3.2	0.7	1.9	3	0	Hierro, Potasio, Vit. B2, C
Pepino	13	2.2	0.1	0.8	0.9	0	Zinc
Perejil	43	9.8	0.6	3.2	4.3	0	Vit. C
Pimiento	30	3.1	0.3	1.4	2.0	0	Vit. C, A
Puerros	50	3.5	0.2	1.8	3.0	0	Fibra, Vit. B6
Rábanos	20	2	0.1	1	1.0	0	Fibra
Remolacha	42	8.5	0.1	2	2.5	0	Vit. B9
Repollo	25	3.8	0.2	1.6	2.5	0	Fibra, Vit. C
Tomates	20	2.9	0.3	1.1	1.8	0	Vit. A
Zanahoria	40	5.2	0.2	1.5	3.4	0	Vit. A, K

Cereales	Calorias	H.C.	Grasas	Proteínas	Fibra	Colesterol	Rico en
Arroz	359	86	0.9	7	0.2	0	Magnesio, Vit.B3
Cereales muesli	360	62	9	9	9	0	Fibra, fósforo, zinc, magnesio, Vit. B3, B6
Centeno	325	54.1	12	12	16.8	0	Vit. B
Galletas de mantequilla	422	75	8	8	3	80	Grasa
Harina de trigo	360	79.1	10	10		0	Magnesio
Macarrones, fideos...	360	75.2	10	10		0	Vit. B
Maíz en grano	360	65.2	9.4	9.4	9.2	0	Vit. A
Harina de maíz	360	65.2	8	8	9.2	0	Yodo
Pan de trigo blanco	280	76	8	8	3	0	Vit. B
Pan de trigo integral	286	41	9.4	9.4	5	0	Fibra, Vit. B
Pan de centeno	261	45	9.2	9.2	5.4	0	Fibra
Sémola	360	68	9	9	5	0	Hierro
Magdalenas	497	48.7	6.7	6.7		190	Colesterol
Azúcares	Calorias	H.C.	Grasas	Proteínas	Fibra	Colesterol	Rico en
Azúcar	400	100	0	0		0
Miel	300	325	0.3	0.3		0	Potasio, Fósforo, Vit. B2

Bebidas - refrescos	Calorias	H.C.	Grasas	Proteínas	Fibra	Colesterol	Rico en
Gaseosa	48
Cerveza (4'4%)	32	2.4	Trazas	0.3	0	0	Vit. B
Vinos finos	124	3	0	0.1	0	0	Flavonoides
Licores (35%)	232	0.4	0	0	0	0	Alcohol
Sidra	42	4	0	0	0	0	Azúcares
Coca Cola	39	10.5	0	Trazas	0	0	Fosfatos y azúcares

Varios	Calorías	H.C.	Grasas	Proteínas	Fibra	Colesterol	Rico en
Aceite de oliva	899	0	99.9	0	0	0	Vit. E
Aceite de girasol	899	0	99.9	0	0	0	Vit. E, Vit. K
Cacao	364	67.1	8.1	9.8	0	0	Ni
Chocolate	518	56.4	30.6	7.8	0	0	Hierro,Potasio, Vit. D
Mantequilla	720	0.7	82	0.6	0	240	Colesterol, Vit. A, D
Margarina	720	0.4	81	0.6	0	7	Vit. D
Tocino	760	Trazas	82	3		100	Grasa
Mayonesa	718	3	79	1.1		260	Vit. E

Platos Precocinados	Calorias	H.C.	Grasas	Proteínas	Fibra	Colesterol	Rico en
Albóndigas	301	10.6	23.2	13.2	0.27	-	Grasa
Buñuelos	123	6.3	7.3	8.1	0.27	-	Calorías
Canapés	234	24.8	11.5	9.4	-	20	Calorías
Canelones	127	4.4	6.9	11.9	-	130	Colesterol
Donuts	456	79.1	15.2	5.6	2.5	130	Calorías
Pastel de Carne	141	3.5	5.8	19	-	-	Grasas
Croquetas	122	6.3	7.3	8.1	0.14	130	Colesterol
Empanadillas	290	38	11.1	11.9	1.99	-	Calorías
Lasaña	166	22	5.5	7	-	-	Glúcidos
Pizzas	234	24.8	11.5	9.4	0	20	Calorías
Pastel de manzana	456	79.1	15.2	5.6	2.5	130	Calorías
Pastel de Queso	396	40.4	17.2	19.8	2.5	250	Colesterol
Rollitos de primavera	258	20.8	15.6	8.7	0	0	Glúcidos
Patatas Chips	539	40.5	39.4	5.5	6	0	Calorías